ダッチコーヒー（Dutch Coffee）と聞いて、ピンとくる方はあまりいないでしょう。
ダッチコーヒーとは、水出しコーヒーのことです。

ダッチとはオランダ人のことで、オランダ人が旧オランダ領東インドネシアで個性が強く苦いインドネシアのコーヒーをどうやって美味しく飲もうかと考え出されたのが、このダッチコーヒーです。

ダッチコーヒーは、まさに感動の一語につきます。一口飲むと、深いコクと、まったりした味わいがあり、「味・香・色」すべてにおいておいしい珈琲といえます。

そしてその抽出方法といえば、豆の煎り方、挽き方、詰め方に「達人」の技があります。
一定の間隔で一滴ずつ水を落として、待つこと9時間。 ようやくダッチコーヒーが出来上がります。
まさに珈琲の醍醐味、人の心を打つ珈琲なのです。

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